Lou Garcia arrive à embarquer des classes d'étudiants d'école de commerce entières pour discuter de la transition écologique, sans braquer. Un tour de force 😅

Etudiante engagée pendant ses études, puis entrepreneure pour la justice sociale et écologique, elle cumule les mandats. On verra d'ailleurs dans l'épisode que ce n'est pas toujours le plus simple, d'être une indépendante engagée.

Cet épisode sort le 1er mai, et on aborde pour la fête du travail les difficultés de devoir cumuler les missions pour pouvoir vivre de missions dans l'ESS. Pas vraiment la diminution du temps de travail qu'on attend quand on parle de décroissance !

Qui est Lou ?

Lou Garcia, 27 ans, est une militante écologiste, enseignante, et fondatrice du projet Le Banquet Végétal, une initiative visant à promouvoir l’alimentation végétale via des ateliers de cuisine. Diplômée en sciences politiques, Lou a développé son engagement écologique lors de ses études, en s'interrogeant sur le rôle qu’elle souhaitait jouer face à la crise environnementale. Depuis, elle enseigne la transition écologique dans des écoles de commerce et participe à divers événements autour de l’écologie. Son parcours allie activisme, pédagogie et entreprenariat, avec pour objectif de transformer concrètement les pratiques alimentaires.

Un Parcours Engagé : Trouver Sa Place dans la Crise Écologique

Dans cet épisode, Lou partage son cheminement personnel vers l'engagement écologique. Pendant ses études en sciences politiques, elle se posait de nombreuses questions sur la place qu'elle souhaitait occuper dans la société, oscillant entre l’engagement féministe et écologique. Finalement, elle parvient à combiner ces deux axes dans sa lutte pour l’égalité et la justice environnementale. Lou raconte comment la pandémie a été un tournant pour elle, la poussant à agir. Pendant le premier confinement, elle cofonde une association avec d'autres étudiants de Sciences Po pour réfléchir à ce que leur génération pourrait apporter aux élus concernant la transition écologique. Lou met l'accent sur l'importance des rencontres, expliquant que son engagement s’est cristallisé grâce aux échanges avec des personnes qui lui ont fait découvrir l'écologie. Elle raconte également que son engagement initial s'est fait plus par mimétisme que par une réelle prise de conscience, avant de se transformer en une mission personnelle.

L'Éducation à l'Écologie : Transformer par l'Expérience

Lou enseigne la transition écologique dans des écoles de commerce, notamment à PSB (Paris School of Business). Son approche pédagogique est centrée sur l'interaction et l'expérience. Elle commence chacun de ses cours en interrogeant les étudiants sur leur rapport à l'écologie, sans jugement, et en laissant chacun s'exprimer librement. Cette méthode permet de casser les barrières et d’ouvrir la discussion sur des sujets souvent considérés comme polarisants. Lou utilise des outils dynamiques comme le débat mouvant, où les étudiants se positionnent physiquement dans la salle en fonction de leur opinion sur des affirmations controversées (ex : "Il y a trop de monde sur Terre", "Les Chinois devraient agir avant nous"). Ce format interactif favorise l’échange d’idées et permet aux élèves de prendre conscience de la complexité des enjeux écologiques tout en participant activement au débat.

Elle insiste sur l’importance de reconnecter les étudiants à l'urgence climatique, mais d’une manière qui les engage plutôt que de les culpabiliser. Lou s’efforce de démystifier les concepts comme l'effet de serre et de fournir des bases solides pour comprendre la crise climatique. Elle rappelle également que la transition écologique est un enjeu personnel et professionnel pour ses étudiants, soulignant que ces compétences seront de plus en plus demandées dans le monde du travail.

Le Banquet Végétal : Sensibilisation Culinaire et Écologique

L'un des projets phares de Lou est Le Banquet Végétal, une initiative visant à rendre la cuisine végétale accessible et à sensibiliser le public à l'écologie à travers des ateliers de cuisine. Pour Lou, ces ateliers ne se limitent pas à la préparation de repas : ils sont conçus comme une expérience complète, mêlant apprentissage, convivialité et sensibilisation. Elle les décrit comme une "expérience culinaire et écologique", où les participants cuisinent ensemble tout en discutant des enjeux environnementaux liés à l'alimentation, la nutrition, la santé, et le bien-être animal.

L'idée est de réduire le sentiment de frustration souvent associé à la transition écologique, qui peut être perçue comme une série de restrictions (moins de viande, moins de voyage, moins de consommation). Lou cherche à "rouvrir un champ des possibles" en montrant que l'alimentation végétale peut être créative, délicieuse et source de plaisir. Les ateliers incluent des quizz ludiques, des discussions sur les impacts environnementaux des choix alimentaires, et bien sûr, la dégustation des plats préparés. Lou considère ces moments comme essentiels pour briser les préjugés, notamment autour du végétalisme, et montrer qu’on peut manger végétal sans compromis sur la gourmandise.

Militantisme et Équilibre Personnel : Le Défi du Long Terme

Lou aborde également la question de l’équilibre entre engagement militant et bien-être personnel. Elle explique que, tout en étant passionnée par ses multiples projets (enseignement, Le Banquet Végétal, programmation d’événements), elle ressent parfois un épuisement dû à la nécessité d’être sur plusieurs fronts en même temps. Elle parle de la pression capitaliste qui pousse à en faire toujours plus, même dans le domaine de l’activisme écologique, avec une sorte de compétition implicite entre militants pour savoir qui est le plus engagé ou qui a l'impact le plus large.

Lou prône le ralentissement comme acte militant, estimant qu'il est essentiel de se préserver pour durer dans la lutte. Elle mentionne l’importance de se ressourcer, notamment en trouvant des espaces où elle peut échanger avec des personnes partageant ses valeurs sans devoir constamment justifier ou expliquer ses choix écologiques. Le défi, selon elle, est de trouver un modèle de vie qui allie son désir d’agir avec ses besoins personnels, et de s’éloigner des discours performatifs qui pourraient la pousser à l’épuisement.

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Le banquet végétal de Lou : https://www.lebanquetvegetal.fr/

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